Regionale Verteilung der Hersteller

Die Apfel- und Fruchtweinbranche wird geprägt durch eine Vielzahl kleinerer Keltereien, die ihre Produkte regional anbieten, und mehrere umsatzstarke überregional bzw. bundesweit agierende Unternehmen. In Hessen, dem traditionellen Stammland des Apfelweins, gibt es wie zu erwarten die größte Zahl an Keltereien. Auch bezogen auf den erzielten Umsatz liegt Hessen vorn.

Gebiet	Zahl der Hersteller (VdFw-Mitglieder) 2007	Euro-Umsatz 2007
Norddeutschland	3	22,7 Mio.
NRW/Rheinl.-Pfalz/Saarland	5	8,9 Mio.
Hessen	53	30,6 Mio.
Baden-Württemberg	2	0,5 Mio.
Bayern	39	5,8 Mio.
Sachsen	39	0,2 Mio.
Sachsen-Anhalt	15	0,3 Mio.
Gesamt	156	69,0 Mio.
Quelle: VdFw, Bonn

Insgesamt gibt es in Deutschland über 200 Betriebe, die Apfelwein, Fruchtwein und Fruchtschaumwein herstellen. Der Umsatz der 156 Hersteller, die als Direktmitglieder oder über Landesverbände im VdFw organisiert sind, lag 2007 bei rund 69 Mio. Euro. Nicht-Mitglieder des VdFw eingerechnet, lag der Gesamtumsatz der Branche 2007 bei ca. 79 Mio. Euro (2006: ca. 78 Mio. Euro).

Gebiet	Umsatz bis 150.000 €	Umsatz 150.000 € bis 0,5 Mio. €	Umsatz 0,5 Mio. € bis 1 Mio  €	Umsatz 1 Mio. € bis 2,5 Mio. €	Umsatz 2,5 Mio. € bis 25 Mio. €	Summe
Norddeutschland	0	1	1	0	1	3
NRW/Rheinl.-Pfalz/Saarland	3	0	0	1	1	5
Hessen	37	6	3	2	5	53
Baden-Württemberg	1	1	0	0	0	2
Bayern	33	2	2	2	0	39
Sachsen	38	1	0	0	0	39
Sachsen-Anhalt	14	1	0	0	0	15
Gesamt	126	12	6	5	7	156
Quelle: VdFw, Bonn