Regionale Verteilung der Hersteller

Die Apfel- und Fruchtweinbranche wird geprägt durch eine Vielzahl kleinerer Keltereien, die ihre Produkte regional anbieten, und mehrere umsatzstarke überregional bzw. bundesweit agierende Unternehmen. In Hessen, dem traditionellen Stammland des Apfelweins, gibt es wie zu erwarten die größte Zahl an Keltereien.

Gebiet	Zahl der Hersteller (VdFw-Mitglieder) 2010	Euro-Umsatz 2010
Norddeutschland	3	30,6 Mio.
NRW/Rheinl.-Pfalz/Saarland	5	13,1 Mio.
Hessen	50	26,4 Mio.
Baden-Württemberg	2	0,4 Mio.
Bayern	37	6,9 Mio.
Sachsen	45	0,3 Mio.
Sachsen-Anhalt	6	0,3 Mio.
Gesamt	148	78,0 Mio.
Quelle: VdFw, Bonn

Insgesamt gibt es in Deutschland ca. 230 Betriebe, die Apfelwein, Fruchtwein und Fruchtschaumwein herstellen. Der Umsatz der 148 Hersteller, die als Direktmitglieder oder über Landesverbände im VdFw organisiert sind, lag 2010 bei rund 78 Mio. Euro. Nicht-Mitglieder des VdFw eingerechnet, lag der Gesamtumsatz der Branche 2010 bei ca. 90 Mio. Euro.

Gebiet	Umsatz bis 150.000 €	Umsatz 150.000 € bis 0,5 Mio. €	Umsatz 0,5 Mio. € bis 1 Mio  €	Umsatz 1 Mio. € bis 2,5 Mio. €	Umsatz 2,5 Mio. € bis 25 Mio. €	Summe
Norddeutschland	0	1	1	0	1	3
NRW/Rheinl.-Pfalz/Saarland	2	1	1	0	1	5
Hessen	34	9	2	1	4	50
Baden-Württemberg	1	1	0	0	0	2
Bayern	31	0	4	2	0	37
Sachsen	44	1	0	0	0	45
Sachsen-Anhalt	5	1	0	0	0	6
Gesamt	117	14	8	3	6	148
Quelle: VdFw, Bonn